Gratinado de bacalhau com purê de mandioquinha

Tempo de preparo: 00:40 min |

Rendimento: 5 porções |

Tempo de preparo: 00:40 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes
Ingredientes

Modo de preparo
Modo de preparo

Em um processador de alimentos, bata as mandioquinhas, o creme de leite e o sal (caso não tenha processador, amasse as mandioquinhas com um amassador de vegetais ou garfo e misture com os outros ingredientes). Reserve.
Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente os tomates e refogue rapidamente;
Acrescente o bacalhau, o cheiro-verde e a pimenta e refogue. Reserve.
Em um recipiente, misture o creme de leite, o leite de coco e o cheiro-verde. Reserve.
Em um refratário próprio para forno, espalhe o purê de mandioquinha, cubra com o refogado de bacalhau e regue com o molho;
Leve para assar em forno alto, por aproximadamente 15 minutos. Sirva em seguida.

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